拒绝高脂低纤!外卖族3招预防大肠癌

健康网 肠癌 565

外卖的选择多而且方便,对于分秒必争的上班族来说是一大福音,但是三餐在外大多以肉类为主,摄取蔬菜水果机会很少,有时甚至只喝饮料来果腹。长期累积下来的高脂肪及低纤维的饮食习惯,是罹患大肠癌的温床。

3招预防大肠癌

我们大致都了解饮食的基本原则,但外卖已成为我们日常生活的一环,外卖的选项又没有自己煮来的弹性,所以有什么饮食方法能够预防大肠癌?可以参考以下3种小诀窍:

拒绝高脂低纤!外卖族3招预防大肠癌-第1张图片-爱来健康

 

ㄧ、红肉适量,照着豆鱼蛋肉吃

红肉并不是对健康毫无益处,红肉能有效补充铁,只需控制其总量。一份肉类以35 g计算,约为四根手指并拢后的大小,红肉每日的食用量应小于70 g,最多不超过两份。剩下的所需蛋白质,依豆类、鱼、蛋的排列顺序来做食用,加工食品则是越少越好,能免则免。

二、减少高温烹调,降低油用量

买饭时,尽量以水煮、凉拌、清蒸等较清淡的烹调方式来取代煎、炒、烧烤及油炸,以避免摄取多余的油脂,但也不是每餐都吃水煮烫青菜才会健康,我们还是需要好的油脂来抗发炎及润肠。可尝试水炒菜的方式来减少油的用量。如果食材较厚、不易熟的可尝试先汆烫或蒸过后再进烤箱,烤的温度建议不用太高也不用烤太久。

三、彩虹饮食法,丰富纤维摄取

不同颜色的蔬菜及水果蕴含了各种有益身体健康的「植化素」,吃的蔬果颜色越多,身体的抗氧化力就更全面,营养师建议:我们一天最少要吃足3蔬2果,『每餐水果拳头大,菜比水果多一点』。我们也可尝试把平常吃的白饭白面,替换成五谷米、荞麦面,或将部分食材替换成红薯、南瓜、玉米、芋头等全榖杂粮类,除了增加膳食纤维的摄取也让自己的饮食更有变化。

掌握以上三大要点,我们可以从日常三餐做起,平时的饮食习惯与癌症关系息息相关,拒绝高脂肪低纤维的饮食从现在开始!养成良好的生活作息也是防癌的关键之一,时时留意自己的排便状况,如有异常应尽早做筛检。

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